Меню

Фирменное блюдо

Пиросмани

(фирменное блюдо от щеф повара)



Закуски

Баклажаны с орехами

(жаренные баклажаны, фаршированные грецкими орехами с приправами)

Грузинский салат

(свежие огурцы, помидоры, лук и орехи)

Пирпитеби

(творог надуги, завернутый в тонкий лист сулгуни)

Пхали

(Шарики из фарша из зелени и граната)

Сациви

(свежеприготовленная курица в ореховом соусе и приправах)

Мясное ассорти

(говяжий язык, копченная бастурма, буженина)

Сырное ассорти

(Сулгуни свежий, сыр имеретинский, сулгуни копченный)



Горячие закуски

Кучмачи

(печень и сердце свинины, поджаренные в приправах и посыпанные гранатом)

Купаты

(жаренные баклажаны, фаршированные грецкими орехами с приправами)

Чашушулии

(Шампиньоны, запеченные в сыре сулгуни)



Супы

Суп харчо

(кусочки гавядины в остром бульоне с рисом и зеленью)

Хашлама

(телятина, приготовленная с чесноком и сельдиреем)

Чакапули

(баранина с алчой и тархуном)



Основные блюда (из курицы)

Чкмерули

(запеченный цыпленок, залитый чесночным соусом)

Питихи

(тушенные куриные потрошки, со специями)

Цыпленок табака, запеченный в аджике

Жаренные перепелки в аджике



Основные блюда (из мяса)

Острый

(кусочки нежного мяса в томатно-чесночном соусе)

Хариствала

(приготовленные в духовке мясные шарики на запеченном яичном желтке)

Ожахури

(тушенная телятина, перемешанная с жаренной картошкой и свежей зеленью)



Основные блюда (из рыбы)

Хрустящая жаренная кефаль с зеленым горо-шком или кукурузой

Баже

(жаренная рыба в ореховом соусе с приправами)

Калмахи

(жаренная фарель, залитая соусом из кинзы)



Основные блюда (из свинины)

Оджахури

(кусочки тушенной свинины с жаренной картошкой)

Корейка

(нежный свинной антрекот)

Абхазури

(запеченный свинной рулет)

Хрустящие кусочки поросенка, запеченные в духовке

Молочный поросенок запеченный целиком



Напитки

Прохладительные напитки

Вина

Водка

Пиво